Situado en el corazón del Ensanche de Barcelona, el restuarante Cinc Sentits es noticia porque acaba de conseguir una estrella Michelín. Este consolidado local ofrece una cocina de autor arraigada en nuestras tradiciones gastronómicas en una atmósfera moderna y sofisticada.
Uno de sus éxitos es la de ofrecer una particular visión de la cocina catalana contemporánea, a través de pequeñas raciones o platillos, dejando que cada plato nos aporte una sensación nueva y estimulante.
La filosofía de Cinc Sentitis se basa en la calidad. La clave de un buen plato está en encontrar y utilizar ingredientes de la mejor calidad. Así, buscan proveedores por toda España que comparten este sentimiento: Pescado—siempre salvaje—de las lonjas de la costa, fruta y verdura del Maresme, ternera de Galícia, foie gras y pato del Bajo Empordán, mantequilla de los Pirineos y cochinillo ibèrico de Zafra (Extremadura).
Cuentan, además, con salones para realizar tus eventos más personales o aquellos de empresa, ahora que se acercan las fiestas navideñas. La sala está disponible para almuerzos y cenas hasta un máximo de 30 personas, siempre con total exclusividad.
De la carta, destacamos los mini canelones; el pescado de lonja, con calabaza violín, cítricos, hibisco; el cochinillo Ibèrico, con crujiente y meloso con manzana en dos texturas y ratafía; y el chocolate con Pan, Aceite y Sal, helado de aceite, coca de vidrio, flor de sal.
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También ha recibido otra estrella Michelín en Barcelona el restaurate Manairo… así que les debéis otro post.
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