La cocina tradicional catalana de Fermí Puig en casa

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El conocido cocinero catalán Fermí Puig inició el pasado mes de diciembre un nuevo proyecto, el restaurante Petit Comitè, ubicado en pleno centro de la ciudad, donde ofrece exquisita y pura cocina tradicional catalana.

Pero Puig ha querido dar un paso más en su recién inaugurado Petit Comitè. Ahora acaba de poner en funcionamiento la posibilidad de que los clientes se lleven algunos de sus platos más representativos para comer en casa. “Queremos que en casa también se pueda disfrutar de estos platos, que hoy se cocinan poco”, dice Fermí Puig.

Los platos que se podrán adquirir en el Petit Comitè (Passatge de la Concepció número 13) están

envasados al vacío y con un pack diseñado especialmente para ello. Éstos son los cinco primeros platos que te propone: salchichas con pisto, pollo de payés en escabeche, fricadó de ternera, sepia con albóndigas y rustido de fiesta mayor. Para chuparse los dedos.

Fermí Puig atesora un bagaje culinario, fruto del aprendizaje de todos los restaurantes por los que ha pasado. Conocimientos adquiridos que le han permitido poner en marcha este sueño.

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