Monvínic ha acogido una cata de los mejores vinos blancos del Collio, de la mano del vigneron Marjan Simčič, que dio a probar varios de sus vinos, así como otras joyas vínicas de la zona del Collio.
En concreto, se pudieron catar 12 magníficos vinos blancos de Italia y Eslovenia, unas tierras que aunque administrativamente se dividen en el extremo oriental de la región de Friuli-Venezia Giulia, en Italia, y los viñedos del oeste de Primorska, en Eslovenia, en términos vínicos poseen una misma alma: el Collio.
Pero no sólo sorprendieron los vinos, ya que el mismísimo propietario y bodeguero de Movia (Eslovenia), una de las bodegas más importantes del Collio, Aleš Kristančič, se presentó también ayer junto a Simčič para explicar las particularidades de la elaboración de sus vinos. Todos los vinos sorprendieron por su nitidez y su fuerza, fiel reflejo del mágico y único terroir de esta región.
Monvínic es un centro divulgador de la cultura del vino de referencia internacional. Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que nació con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo. Por ello, la bodega es el eje vertebrador y la razón de ser de Monvínic.
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