El restaurante Dos Cielos

El restaurante “Dos cielos” se ubica en la planta 24 del hotel ME Barcelona, que en poco más de un año, se ha convertido en uno de los restaurantes de referencia, y parada obligatoria para cualquier gastrónomo. La visita merece la pena además de por su cocina de alta calidad por las magníficas vistas que ofrece de la ciudad de Barcelona. Llevada por Javier y Sergio Torres, su cocina ofrece una gran intensidad y una constante  evolución, resultado de su profesional dominio de las nuevas técnicas.

Su compromiso por ofrecer materias primas de alta calidad, les ha llevado a crear, en la planta 29 del hotel, un biohuerto de donde saldrán las raíces, algas, flores, germinados, tubérculos y hortalizas. Entre los platos estrella de su carta, nos ofrece una cocina basada en la dieta mediterránea donde abundan sobre todo los vegetales y otros platos como: la ensalada de huevos rojos o de cochinillo crujiente con manzanas, ostras con pie de ternera, tartar de buey con aceitunas negras, tomates fríos rellenos salazones, flores y albahaca, lamprea, raviolis de foie gras con castañas Cajú o sus variedades de pescado como el bacalao o la lamprea.

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