Cocina mediterránea en La Fonda

El restaurante La Fonda nos ofrece una cocina mediterránea en un ambiente señorial, ubicado en la calle Escudellers, fue fundado en 1991, en pleno barrio Gótico. La Fonda presume de su equilibrio entre gastronomía e interiorismo, lo cual le confiere un carácter propio

Su cocina se basa en la tradición mediterránea, apostando por una cocina de mercado con toques contemporáneos. Recetas tradicionales, cocinadas con mimo y con la mejor materia prima del mercado

Entre sus platos destacan: la ensalada de queso de cabra y salmón, el atún al romero, el asado de lomo de cerdo a la antigua, las albóndigas con sepia o el Plato de La Fonda consistente en calamarcitos fritos, tostaditas con fuet, pimiento escalivat, aros de calamar y quiche de jamón y queso

Su interiorismo, realizado por Lázaro Rosa – Violán, recrea un ambiente elegante y muy acogedor. Techos altos que irradian calidez, con un toque de dramatismo en su decoración interior: grandes lámparas, cortinas de color rojo que contrastan con las mamparas blancas y las sillas de madera. Elementos independientes que se fusionan, mediante plantas y biombos, para formar un todo

Te puede interesar

Escribe un comentario