Monvínic nos propone despedir el año con un menú muy especial

Monvínic nos abre sus puertas en Nochevieja, con un menú muy especial que estará armonizado con varios vinos del mundo. Elaborado a base de productos de proximidad, donde el marisco o la trufa serán algunos de sus protagonistas, y donde cada plato irá acompañado por un vino diferente, procedentes de distintas regiones del mundo, y cuidadosamente elegidas por los sumilleres de Monvínic

El menú lo compone un Aperitivo de Bienvenida; cuatro entrantes; tres platos principales; y dos postres. Y más en concreto: el aperitivo  se servirá acompañado de un Rimarts Cava Gran Reserva magnum; de entrantes: unas ostras con cava y trufas, huevos con caviar, bogavante a la lionesa y trucha de río curada, que serán armonizados con Larmandier – Bernier Champagne Terre de Vertus nº4

Como platos principales: áspic de marisco y pescado, con un vino alemán Heymann – Lowenstein Mosel – Saar – Ruwer Schieferterrassen 2007 Magnum; arroz de verduras y cigala, con un vino Mas d’en Gil Priorat Coma Blanca 2008; y faisana rellena de foie y trufas, con el vino italiano Sottimano Barbaresco Fausoni 2007. Y como postre, esfera de fruta y crema, con un vino dulce de Hungría Chaeau Dereszla Takaj 5 puttonyos 2006; y palito de oro, junto con el portugués Niepoort Por Colheita 2001

El precio del menú es de 160 euros, con los vinos incluidos. La cena dará comienzo a las 2:00 hrs, y finalizará con las campanadas, las uvas y el cava

Más información en www.monvinic.com

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