Creatividad y calidad en el restaurante Bardot

Bardot

En el restaurante Bardot, el producto y la creatividad son sus principales protagonistas. El Bardot permanece abierto a cualquier hora del día, tanto para desayunos, aperitivos, tapas en su barra, almuerzo en el restaurante interior, un café, una copa, cenas, catas o cócteles, entre otras citas

Dirigido por Rodrigo Varela, quien une las experiencias y las influencias de Xavier  Luque y Nacho Ventimilla, para crear unos platos totalmente tradicionales, como sus calamares rellenos, pero también la reinterpretación de algunos platos como el pulpo a la brava

También existen platos fijos en su carta, como pueden ser las garotas con espuma de patata trufada, el ossobuco o los arroces del fines de semana; o postres como los pastelitos do Belem o el recuit de drap de Pauet

Su decoración, obra del estudio Lázaro Rosa – Violán, posee una distribución muy curiosa, que acoge una cocina abierta en el centro del local, y tres zonas diferenciadas; una barra, para el tapeo del mediodía, el afterwork; un restaurantes, para almuerzos y cenas; y un rincón  tipo bistrot, ideal para reuniones

Una de sus principales características es la de cerrar la carta y cantar los platos del día, ya que todas las jornadas se pueden inventar alguno, por ello, el cliente tiene que prestar atención

Dirección: C/ Enrique Granados con Av Diagonal

 

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