Restaurante Bohémic, la apuesta por la cocina catalana

restaurante bohémic

El restaurante Bohémic, y su chef Manu Gimeno, han quedado finalistas del Premio Cocinero del Año, que se otorga todos los años por el Foro Gastronómico de Girona. Su restaurante, ubicado en pleno Eixample, es de los denominados de pequeño formato, por el número reducido de mesas que tiene, unicamente siete, lo cual, permite asegurar la calidad de todos los platos que salen de la cocina

Su apuesta es por una cocina de proximidad, con algún que otro producto de fuera, ya que su base es la cocina catalana, con alguna influencia de corte internacional

Entre éstos podemos encontrar creaciones como la ensalada de cangrejo real del mar de Bering; el carpaccio de presa ibérica; ostra a la brasa con jugo ahumado; canalón del prado con foie y trufa; pescado de lonja con calçots; risotto de pistones con trufa; cigala de Vilanova con tendones y guisantes; ballotine royale; o magret con brotones, entre otras delicias

Estos platos, se sirven como raciones, para así, poder probar muchas de sus creaciones, y no quedarse solo con una

Dirección:

C/ Manso, 42

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