Nueva carta de primavera en Monvínic

ensalada de bacalao,Monvínic

El espacio gastronómico Monvínic, renueva su carta con la llegada de la primavera, con unos platos inspirados en los productos de temporada, además de un completo menú de mediodía, que se servirá en su barra de vinos. Un cambio estacional, gestionado por el chef Sergi de Meiá, donde los pétalos de flores y las aromáticas hierbas serán los encargados de decorar estos platos, a lo largo de la temporada

Los platos son elaborados a base de productos locales, siguiendo la filosofía de Monvínic del Slow Food, por lo que se elaborarán con productos de proximidad de productores y proveedores locales, y que se han elaborado de forma ecológica. Así, las colmenillas y las setas de Sant Jordi, llegan desde las montañas más próximas a los Pirineos; el pollo y el conejo, de la región catalana; y propuestas elaboradas a base del conejo payés con higos, yogur y miel

Entre los platos de pescado, podemos destacar la ensalada de bacalao con picada; o unas ricas ensaladas, como la de diente de león y lechugas de primavera salvaje. Y no podían faltar sus postres, como el de manzana, limón y eucalipto

Y por último, su propuesta de menú completo para el mediodía, que irá cambiando cada semana. Con este menú, se podrá elegir entre una selección de dos entrantes, dos segundos y dos postres, por 19,50 euros

 

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