Casa Guinart celebra su primer aniversario

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Casa Guinart acaba de celebrar su primer aniversario. La actual casa de tapas y degustaciones, es el resultado de la transformación que se realizó, hace ya un año, del que fuera el antiguo colmado que databa del año 1899, y emblemático en el Mercado de la Boquería, en el barrio de La Rambla y en toda la ciudad de Barcelona

Casa Guinart tiene su entrada por el Mercado barcelonés y nos ofrece una carta de producto fresco y de proximidad, en un entorno original, que conserva la esencia de sus más de cien años de existencia

El origen de Casa Guinart tiene su origen en Meme Guinart, pionera en comercializar pasta fresca en el Mercado de la Boquería, poco a poco se van introduciendo más productos como caramelos, harinas o frutos secos; más adelante se ofrecían productos de charcutería y una selección de vinos

Con el paso del tiempo, Casa Guinart, se fue especializando en productos de máxima calidad, lo cual lo convirtió en uno de los establecimientos de referencia en la ciudad, y proveedor de los mejores restaurantes de Barcelona

La oferta se basa en tapas y pequeñas degustaciones, entre ellas: almejas y berberechos de las Rías gallegas; ostras; navajas y gambas; ibéricos; jamón de bellota; quesos; guisos de la cocina más tradicional, como albóndigas de sepia, canalones trufados o los callos, entre otros

Todos estos platos son elaborados delante del comensal, por el equipo encabezado por el chef José Nicolás

Casa Guinart se encuentra en La Rambla, 95

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