Adriá instala la sede del Bullipedia Lab en Barcelona

Bullipedia Barcelona

El Bullipedia Lab acaba de estrenar su nueva sede mundial, en Barcelona, en el 17 de la calle Méxic, la cual albergará todo el trabajo que se relacione con la enciclopedia gastronómica

La nueva sede se encuentra en una antigua fábrica textil de 1.800 metros cuadrados diáfanos. La Bullipedia Lab comenzará a estar operativa desde el 15 de mayo, en la que trabajarán 80 personas que estarán dedicadas a la “síntesis de la información culinaria

Además de la cocina se quiere reflexionar sobre el mundo de la información. Actualmente, en el laboratorio, se han instalado una sección con paneles sobre los métodos creativos culinarios y su propósito es llenar el espacio con distintas secciones de carácter similar

Al laboratorio acudirán también escuelas de cocinas, universidades y profesionales en busca de información, creatividad e innovación, ya que es un espacio totalmente colaborativo

El centro barcelonés se une a los otros proyectos que ya tiene en marcha Adriá: elBulli1846 y el BulliDNA, ambos ubicados en el recinto de Cala Montjoi, siendo el Laboratorio el espacio “más teórico” de elBulliFoundation

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