II edición del Wine & Culinary International Forum

wine&culinary forum

El próximo 28 de septiembre, Barcelona reunirá a las grandes figuras de la gastronomía, gracias a la segunda edición de Wine & Culinary International Forum

El congreso bianual sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la cocina, tendrá como lema “Creatividad y Mercado”

Sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional debatirán sobre la complementaridad del vino y la cocina, analizando modelos de éxito de algunos mercados internacionales de vino, mediante la realización de talleres, show cooking y conferencias

El congreso se realizará en el Majestic Hotel & Spa Barcelona, y se dirigirá al público profesional. Su programa ha sido confeccionado gracias al Comité Asesor del fórum, dirigido por Víctor de la Serna, compuesto por François Chartier, Nick Lander y Josep Roca

Entre los ponentes destacan la presencia de Gérard Basset, quien expondrá la psicología y formación en su profesión; Jeannie Cho Lee, explicará la estrategia para introducir con éxito el vino francés en el mercado chino; Josep Roca, quien dirigirá la ponencia “Cuando el vino inspira el plato” ….

Otros asistentes serán Stéphane Modat, Vineet Bathia, Daniel Ovadía, Jamie Goodie, Lucas Payá, Nando Jubany, Manuel Martínez, Ferran Centelles y el Dr. Ramón Estruch

También se realizará una cata histórica de los grandes vinos de las Primum Familiae Vini. El evento se engloba dentro del Año Internacional de la Dieta Mediterránea

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