La exquisitez gastronómica en Roca Bar

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Nada más entrar en Roca Bar te encontrarás en el vestíbulo del hotel de 5 estrellas, Hotel Omm, y justo al lado de un restaurante con una estrella Michelin, dirigido por los hermanos Roca, el Roca Moo

Dentro del Roca Bar nos olvidamos de todos los convencionalismo. Es un bar moderno y divertido, de cocina fácil

Al frente el chef Alberto García, quien cuenta con el asesoramiento gastronómico de los hermanos Roca, y que apuestan por una cocina de calidad y sin complicaciones

Su carta está llena de sabores distintos y platos saludables, presentados de forma excelente, elaborados con productos de aquí que se cocinan como lo hacen en otras partes del mundo

En ella encontramos propuestas para compartir como las sardinas fritas al limón y albahaca, los chips de alcachofa o la coca de cristal con tomate; un apartado dedicado a las ostras, servidas con acompañamientos  como la salsa ponzu o una vinagreta de escalonias

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Sus Rocadillos como el de anguila ligeramente ahumada con teriyaki o su trío de minihamburguesas. Clásicos como el timbal de manzana y foie gras con aceite de vainilla o el brioche al vapor relleno de trufa

O sus platos saludables como la pallarda de pollo mediterránea de Rosa o el rustido de tubérculos y raíces con emulsión de trufa

En definitiva, una cocina innovadora que da la vuelta a platos tradicionales. Su precio medio está entre 25 – 30  euros, y ofertan un menú diario por 19 euros

 

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