El Filete Ruso celebra aniversario

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El Filete Ruso celebra su 5º aniversario con la nueva carta de “Especialidades” y novedades, es decir, una recopilación de sus platos más populares, además de otros de nueva creación

También celebran la creación de su nuevo foodtruck Km 0, Fileteando, un proyecto de catering, el primero de Km 0 y de carnes ecológicas del mercado

Volviendo a su nueva carta, que también se basa en productos ecológicos y de proximidad, recoge las especialidades de la casa y otras novedades. Entre los platos estrella están el solomillo de filete de ternera eco con patatas al horno a la salsa de café de París; el steak tartar de entrecot de ternera eco con pan de coca eco, huevo eco y alcaparras de Ballobar; o el “filete ruso” de carne de entrecot de ternera rellena de queso de pastor

También destacan el entrecot fileteado eco con patatas panadera o las hamburguesas estacionales

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Otra de las novedades es su foodtruck, Fileteando. Se trata de una cocina con ruedas que, acerca a todos cocina de Km 0 y algunas especialidades de El Filete Ruso

Gracias a esta caravana extenderá estos platos, que siguen la filosofía Slow Food, a los eventos más importantes de la ciudad como el REC Igualada, el Primavera Sound o la pasarela 080, entre otros

Fileteando, además de por su carta, destaca por un diseño moderno y sus propuestas eco gourmet, a pie de calle

En su carta destacan platos como la clásica cheese burguer; el hot dog con cebolla crujiente, salsa cheddar y pepinillo; sus bikinis trufados con jamón eco; o sus patatas bravas

En Fileteando, también ofrecen una oferta vegetariana, donde destacan los arroces de verduras, la hamburguesa vegetal de judías del ganchet y arroz Estany de Pals o sus nachos con guacamole

 

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