Nueva edición de Mercat de Mercats

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Hoy día 23 y hasta el domingo 25 de octubre se celebrará la VI edición de Mercat de Mercats, con la presencia de Perú como país invitado

Una edición que reunirá 23 paradas, 20 productores de proximidad, 10 bodegas de vinos y cavas, 14 bares y restaurantes y 37 grandes cocineros, que entre todos sumarán 15 estrellas Michelin

El objetivo de esta iniciativa es el de exponer lo mejor de la red de mercados y reivindicar su productos, incidiendo en la divulgación alimentaria y culinaria y aportando novedades en su parrilla, como la del país invitado

En estos tres días se podrá conocer, degustar e incluso llevar a casa productos de los mercados de La Boquería, Santa Caterina, Felip II, La Libertad y Galvany, además de productores artesanos catalanes

Los denominados “artistas de mercado” nos revelarán sus secretos y conocimientos sobre las materias primas, desde el stand del Institut de Mercats de Barcelona

También habrá showcookings en el aula gastronómica y en la de cata que contarán con la presencia de grandes chefs como Oriol Rovira, Nandu Jubany, Oriol Balaguer, Eduard Xatruc, Xavier Franco, Carles Caig, Ever Cubilla … y en representación a su país, Perú, Gastón Acurio que estará acompañado por Rafael Piqueras y Jorge del Castillo

En cuanto a las degustaciones de tapas, platos y raciones estarán presentes las creaciones de Ca la Nuri, El Filete Ruso, Fonda España, Manairó, Casa de Tapas Cañota, Petit Comité, Caballa Canalla, Canaló Exprés, Tanta, Butikfarra y Homenaje, entre otras opciones

El Mercat de Mercats se celebrará en la plaza de la Catedral

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